Bahan Pengering untuk Biji Kopi

Penghantaran & Penyimpanan Biji Kopi

Biji kopi sensitif kepada kelembapan dan biasanya dihantarbeg tenunandiperbuat daripada gentian semulajadi yang membolehkan peredaran udara bebas.

Permukaan licin mereka cenderung untuk membuat ia tergelincir dalam timbunan dan walaupun ia lebih tahan terhadap pembasahan luaran yang ringan, ia menyerap lembapan berat, sekali gus membolehkan air menembusi ke tengah kopi, manakala beg gentian cenderung untuk menahan air pada permukaan, dengan itu mengehadkan kerosakan pada lapisan luar kacang.

Kerosakan air

pewarnaan luar dengan yang berkaitankerosakan acuan, perubahan warna atau pelunturandaripada kacang di bawah kawasan noda.

kerosakan basah yang berat pada masa memuatkan atau kerosakan peluh yang berlebihan akibat pemeluwapan dalam pegangan pada peringkat awal pelayaran yang panjang.

Pencegahan Kelembapan untuk Biji Kopi:

Desiccant adalah satu-satunya penyelesaian yang berkesan dan ekonomi untuk mengelakkan kelembapan kembali, dan untuk memastikan pengeringan yang betul. RH dan suhu terkawal di kawasan penyimpanan memastikan pertumbuhan mikrob tidak aktif manakala udara kering di sekeliling mesin pemprosesan dan pembungkusan membolehkan pergerakan produk yang bebas dan mudah. RH dan suhu yang dikondisikan juga mengurangkan risiko pengeringan lebih/kurang produk.